カボチャには、いろんなカボチャがあり、宇陀市学校給食に納入されているものだけでも１０種類程度あるように思います。

味も甘さも様々で、成熟期間や保存期間も様々なので1度に１００ｋｇ近く給食に必要な時に１品種のカボチャだけを納入することが難しい場合があります。

出来れば品種を絞り込み本当に美味しく保存期間の長いものが要望されているのです。

昨年の反省から会員の一人が推奨する「甘龍カボチャ」良いのではないかと、3月に発売元のナント種苗に勉強に伺い栽培を開始しました。

およそカボチャらしくない形状ですが、
①肉質も良く甘い
②皮が薄くピーラーで剥くことが出来る調理のし易さ
③保存期間が長い優れた品種だと分かりました。

10月に給食センターに納入してポタージュスープになりました。センターの方からは「美味しい」と好評でしたので、次年度も普及に取組みたいと思います。